Croquete de presunto

Croquetes crocantes recheados com presunto cozido, perfeitos para um lanche saboroso e prático.Neste delicioso croquete de presunto, você combina a delicadeza do leite com o sabor intenso do presunto cozido. O leite é quente e cremoso, enquanto a cebola e a folha de louro adicionam profundidade ao prato. A farinha e a manteiga dão uma textura crua e crocante, que se harmoniza perfeitamente com o sabor picado do presunto. E para completar, um toque de salsinha picada para dar um pouco mais de frescor ao prato. Este prato é ideal para servir em uma festa ou como um lanche simples e delicioso.

1
Leve o leite ao fogo com a cebola, a folha de louro
2
Deixe levantar fervura e cozinhe sobre fogo lento por 10 minutos
3
Enquanto isso, em outra panela, derreta a manteiga ou margarina, junte a farinha e cozinhe, mexendo, por 2 minutos
4
Bata o leite, no liquidificador, com a cebola, sem a folha de louro, e acrescente aos poucos à mistura de manteiga e farinha, mexendo vigorosamente com uma colher de pau
5
Junte as gemas, o sal e a pimenta
6
Cozinhe mais 5 minutos, mexendo
7
Despeje numa vasilha e deixe esfriar
8
Junte o presunto moído e picado e a salsinha
9
Cubra e leve à geladeira por 1 hora ou mais
10
Forme os croquetes e passe na farinha, nos ovos e no pão
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Frite em óleo e escorra sobre papel absorvente
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Croquetes de carne: use sobras de carne assada ou cozida; passe 1 xícara pela máquina de moer e pique 1 xícara
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Dá uns 16 croquetes.