3 cenouras cozidas e amassadas
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média picada
2 dentes de alho
1 tomate picado
2 colheres (sopa) de salsinha picada
2 tabletes de caldo de carne
1/2 xícara (chá) de leite desnatado
1 ovo batido
1 clara batida
2 colheres (sopa) de queijo ralado
2 colheres (sopa) de margarina light
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 ovo batido para empanar
2 xícaras (chá) de farinha de rosca para empanar
3 cenouras cozidas e amassadas
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média picada
2 dentes de alho
1 tomate picado
2 colheres (sopa) de salsinha picada
2 tabletes de caldo de carne
1/2 xícara (chá) de leite desnatado
1 ovo batido
1 clara batida
2 colheres (sopa) de queijo ralado
2 colheres (sopa) de margarina light
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 ovo batido para empanar
2 xícaras (chá) de farinha de rosca para empanar
Refogue no azeite a cebola picada, o alho, o tomate picado e a salsinha
Acrescente a cenoura e o caldo de carne dissolvido no leite
Junte o ovo e a clara batida, o queijo ralado e a margarina
Adicione a farinha aos poucos até desprender da panela
Deixe esfriar, faça os croquetes e passe no ovo e na farinha de rosca para empanar
Disponha os croquetes em uma assadeira untada e leve ao forno médio preaquecido até que comecem a dourar
Vire para dourar do outro lado e sirva imediatamente.
