1 kg cebola roxa fatiada bem fino
4 colheres (sopa) de azeite
1/3 de xícara de shoyu
1/3 de xícara de vinagre balsâmico
300 g de massa folhada laminada (um pacote)
2 dentes de alho picado
1 gema de ovo batida
1 lata de aliche em conserva escorrido e cortado ao meio no comprimento
10 azeitonas roxas
3 colheres (sopa) de alcaparras pequenas
1 colher (chá) de tomilho desfolhado
1 colher (sopa) de pinoli tostados
1 kg cebola roxa fatiada bem fino
4 colheres (sopa) de azeite
1/3 de xícara de shoyu
1/3 de xícara de vinagre balsâmico
300 g de massa folhada laminada (um pacote)
2 dentes de alho picado
1 gema de ovo batida
1 lata de aliche em conserva escorrido e cortado ao meio no comprimento
10 azeitonas roxas
3 colheres (sopa) de alcaparras pequenas
1 colher (chá) de tomilho desfolhado
1 colher (sopa) de pinoli tostados
1
Refogue a cebola em três colheres de sopa de azeite até murchar
Adicione o shoyu e o balsâmico e cozinhe em fogo baixo até reduzir o líquido
Desligue e deixe esfriar
2
Doure o alho no azeite restante e escorra em papel absorvente
Estique a massa folhada em retângulo e pincele a gema
3
Pré aqueça o forno a 180°C e asse a massa por 20 minutos ou até dourar
Deixe esfriar
Recheie a massa com a cebola, respeitando a borda, e coloque o aliche em tiras na diagonal, as azeitonas sem caroço, as alcaparras e o tomilho
Salpique com o pinoli, o alho e sirva com salada de folhas verdes.
