
3 litros mais 1/4 de xícara de água
3 kg de batata descascada e cortada em quatro
3/4 de xícara de azeite (180 ml)
3/4 de xícara de cebola picada
2 colheres (chá) de sal ou a gosto
3/4 de xícara de salsinha picada
3 litros mais 1/4 de xícara de água
3 kg de batata descascada e cortada em quatro
3/4 de xícara de azeite (180 ml)
3/4 de xícara de cebola picada
2 colheres (chá) de sal ou a gosto
3/4 de xícara de salsinha picada
Numa panela grande, em fogo alto, ferva 3 litros da água, adicione a batata e cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que estejam macias, mas ainda firmes
Escorra, corte a batata em cubos e reserve
Numa panela média, em fogo alto, aqueça o azeite e frite a cebola até começar a dourar
Acrescente a batata reservada, mexendo sempre, e frite por cerca de 7 minutos ou até que comece a dourar
Junte a água restante e mexa bem
Adicione o sal e regue com um fio de azeite
Retire do fogo, acrescente a salsinha e sirva quente
343 calorias em cada porção