Curau

Curau cremoso de milho verde com toque de açúcarO curau é um creme rico e cremoso feito a base de milho verde. Sua textura suave e o sabor doce o tornam perfeito para um jantar ou um lanche. Serve com pão ou como acompanhamento de um prato principal.

1
Rale o milho no ralador e raspe com uma faca para retirar o que sobrou
2
Coloque o milho ralado dentro de um pano fino (tipo morim) e molhe com um pouco do leite
3
Esprema bem (reserve o bagaço para fazer a receita de bolo macio de milho)
4
Numa panela, junte o caldo do milho espremido com o leite e o açúcar
5
Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar e ficar um creme com brilho
6
Coloque numa travessa ou numa fôrma decorada
7
Deixe esfriar e leve para gelar
8
Desenforme e sirva
9
Dá 8 porções
10
274 calorias cada porção
11
Obs.: Com as 10 espigas de milho você poderá fazer duas receitas de bolo macio de milho.