Sopa de maracujá com suspiro

Sopa de maracujá com suspiro cremoso e saboroso.Uma sopa de maracujá cremosa e deliciosa, com um suspiro de ovos batidos que completa a sensação de cozimento. Esta receita é perfeita para um almoço ou jantar mais leve. O maracujá, além de proporcionar um sabor doce e refrescante, também é rico em vitaminas e minerais.

1
Hidrate a gelatina com a água e deixe descansar por três minutos
2
Leve ao fogo o açúcar e o suco e mexa até dissolver
3
Junte com a gelatina hidratada e mexa até ficar homogêneo
4
Distribua em pratos de sopa e leve à geladeira por 30 minutos
5
Para o suspiro, bata as claras em neve e acrescente o açúcar aos poucos, sem parar de bater, até obter um suspiro firme e brilhante
6
Retire a sopa da geladeira e ponha o suspiro em colheradas em cima
7
Decore com as sementes de maracujá e sirva imediatamente.

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