Cuscuz com coxinha de asa

Coxinhas de asa suculentas acompanhadas de um cuscuz cremoso, ideal para refeições em família.Este cuscuz com coxinha de asa é uma deliciosa combinação de texturas e sabores. As coxinhas de frango fritas são repletas de sabor e combinam perfeitamente com o cuscuz cozido em caldo de galinha. A adição de cebola, alho e pimentão vermelho acrescenta profundidade ao prato, enquanto o purê de tomate e a farinha de milho amarela dão um toque cremoso e cravo. Este prato é perfeito para uma reunião de família ou amigos, e pode ser servido com molho à parte para adicionar mais sabor. O ambiente ideal para este prato é uma mesa decorada com flores e uma atmosfera alegre.

1
Tempere as coxinhas com sal e pimenta
2
Frite-as no azeite até dourarem
3
Junte a cebola e o alho e mexa até dourar
4
Acrescente o pimentão, o purê de tomate, o caldo de galinha e a pimenta dedo-de-moça
5
Cozinhe em fogo médio, com a panela tampada, por 30 minutos, até o frango ficar macio
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Retire as coxinhas da panela com uma escumadeira e reserve
7
No caldo que ficou na panela adicione a farinha de milho, a cebolinha verde e a salsinha, e leve ao fogo até engrossar e soltar da panela
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Verifique o sal
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Coloque a mistura numa fôrma de buraco no meio de 23 cm de diâmetro untada com óleo e aperte bem
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Deixe descansar 15 minutos e depois desenforme
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Sirva com as coxinhas ao redor do cuscuz e com molho à parte
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Dá 10 porções.