Delícia de abacaxi

Creme de abacaxi com especiarias, finalizado com leite condensado, ideal para refrescar o paladar.Este delicioso prato é uma verdadeira celebração do abacaxi pérola. O processo de preparo é simples, mas a apresentação final é bem mais elaborada. Com apenas quatro ingredientes principais - o abacaxi, água, canela e cravo - este creme é um verdadeiro tesouro da culinária brasileira. É um prato que combina o frescor do verão com a doçura de uma sobremesa, perfeito para servir em um jantar de família ou em uma festa com amigos. A mistura de sabores e texturas é absolutamente divina, tornando este abacaxi pérola uma opção ideal para aqueles que buscam algo novo e aventureiro na cozinha.

1
Lave muito bem o abacaxi, remova a coroa e descasque-o
2
Reserve a casca e pique-o inteiro, grosseiramente
3
Numa panela grande, leve ao fogo a água, junte o abacaxi picado, as cascas, a canela, o cravo e o açúcar
4
Misture e deixe ferver, em fogo baixo, por cerca de 1 hora e 20 minutos (ou até que as cascas e o abacaxi estejam bem cozidos)
5
Desligue o fogo, retire os cravos e as canelas
6
Bata o conteúdo restante no liqüidificador, até obter uma mistura homogênea
7
Passe tudo por uma peneira grossa, até retirar todo o caldo e só restar o bagaço na peneira
8
Descarte o bagaço
9
Separe numa tigela um pouco do caldo de abacaxi obtido e nele misture o amido de milho, dissolvendo-o bem
10
Retorne tudo a uma panela, sempre mexendo em fogo médio, até obter a consistência de um creme
11
Desligue o fogo e derrame o creme numa taça grande ou em várias pequenas
12
Leve à geladeira
13
Quando esfriar, distribua por toda a superfície do creme o leite condensado
14
Coloque de volta na geladeira
15
Sirva gelado.

Compartilhe o sabor! Divulgue agora:

Bolos e Tortas

Torta de castanha de caju com geléia de cereja

Massa crocante com recheio de castanha e cobertura de geléia de cereja, ideal para sobremesas.

Bolos e Tortas

Pudim de baunilha

Creme suave e aveludado de baunilha, perfeito para sobremesas elegantes e reconfortantes.

Bolos e Tortas

Torta-suspiro de limão

Massa de suspiro leve, recheada com creme de limão, ideal para uma sobremesa refrescante e inesquecível.

Doces de Festa

Espuma de manga

Sobremesa leve e refrescante com manga e laranja, ideal para dias quentes e ocasiões especiais.

Doces de Festa < 30mins

Chocolatada branca

Chocolatada branca cremosa e fácil de preparar

Bolos e Tortas

Pudim expresso de chocolate

Creme de chocolate no ponto certo, com textura delicada e refrescante, ideal para dias quentes.