Pudim de claras

Sobremesa leve e aerada de claras, com sabor suave de limão, perfeita para adoçar seu dia.Este pudim de claras é um doce leve e delicado, feito principalmente com claras de ovo. A receita envolve claras batidas em neve com açúcar, aromatizadas com raspas de limão e assadas em banho-maria até dourar. Uma sobremesa elegante que traz um toque de frescor, perfeita para ser servida em um almoço de domingo ou em ocasiões especiais que pedem um doce refinado e leve.

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Aqueça o forno a 180ºC
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Unte uma forma de furo no meio ou forminhas individuais com margarina, salpique com bastante açúcar cristal e reserve
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Bata as claras em neve, acrescente o açúcar aos poucos e bata bem
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Junte as raspas de limão e misture
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Com o auxílio de uma colher, ponha, aos poucos, as claras batidas na forma untada
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Bata a forma sobre uma superfície para dissolver aquelas bolhas de ar que se formam na massa
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Leve ao forno em banho-maria por cerca de 25 minutos ou até que a superfície esteja dourada
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Espere esfriar e desenforme.