
1 kg de abóbora, pesada depois de limpa
1 coco pequeno ralado
4 paus de canela
5 cravos inteiros
4 xícaras de açúcar
1 kg de abóbora, pesada depois de limpa
1 coco pequeno ralado
4 paus de canela
5 cravos inteiros
4 xícaras de açúcar
Corte a abóbora em cubinhos e cozinhe com 1/2 xícara de água por uns 25 minutos, ou até que esteja macia e toda a água tenha evaporado
Tire do fogo
Junte o açúcar, o cravo, a canela e amasse os cubinhos de abóbora contra as paredes da panela, usando uma colher de pau
Volte novamente ao fogo e cozinhe até que fique bem grossa
Adicione o coco ralado e cozinhe, mexendo constantemente, até soltar do fundo da panela
Deixe amornar e coloque em compoteiras.