200 g de amendoim torrado e moído
150 g de castanha de caju torrada e moída
250 g de camarão seco e descascado
2 cebolas grandes
3 dentes de alho
2 colheres (de chá) de gengibre ralado
2 colheres de sopa de salsinha picada
3/4 de xícara de leite de coco grosso
4 maços de taioba (ou língua-de-vaca ou espinafre)
2 xícaras de água
1/4 de xícara de azeite de oliva
1 1/2 xícara de azeite-de-dendê
200 g de amendoim torrado e moído
150 g de castanha de caju torrada e moída
250 g de camarão seco e descascado
2 cebolas grandes
3 dentes de alho
2 colheres (de chá) de gengibre ralado
2 colheres de sopa de salsinha picada
3/4 de xícara de leite de coco grosso
4 maços de taioba (ou língua-de-vaca ou espinafre)
2 xícaras de água
1/4 de xícara de azeite de oliva
1 1/2 xícara de azeite-de-dendê
Passe no liqüidificador o camarão seco, a cebola, o alho, a salsinha, a castanha e o amendoim. Reserve
Retire o leite de coco, espremendo-o depois de ralado
Limpe os maços de espinafre, lave bem, pique em tirinhas
Coloque numa panela com as duas xícaras de água, leve ao fogo e deixe aferventar bem
Junte os temperos moídos, o leite de coco, o azeite de oliva e o dendê
Misture com paciência durante mais ou menos uma hora
Dá 12 porções.
