1 kg de mandioca bem cozida
4 colheres (sopa) de margarina
1/2 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de queijo ralado
Sal a gosto
1 colher (café) de pimenta-do-reino
1 ramo de tomilho picado
500 g de carne-seca dessalgada
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola média cortada em tiras
1 colher (café) de pimenta-dedo- de-moça picada
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 kg de mandioca bem cozida
4 colheres (sopa) de margarina
1/2 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de queijo ralado
Sal a gosto
1 colher (café) de pimenta-do-reino
1 ramo de tomilho picado
500 g de carne-seca dessalgada
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola média cortada em tiras
1 colher (café) de pimenta-dedo- de-moça picada
2 colheres (sopa) de salsa picada
Passe a mandioca no espremedor de legumes, ainda quente
Em uma panela, coloque a mandioca, a margarina, o leite, o queijo ralado, o sal, a pimenta, o tomilho e leve ao fogo baixo
Mexa bem até formar um purê homogêneo. Reserve
Afervente a carne-seca, deixe esfriar um pouco e desfie
Em uma panela, aqueça o óleo, refogue a cebola com a carne-seca por cinco minutos
Acrescente a pimenta
Com o auxílio de duas colheres faça bolinhos alongados com o purê de mandioca
Em uma travessa, coloque a carne e ao lado os bolinhos
Polvilhe a salsa e sirva.
