Risoto de champignon

Risoto cremoso com champignon e curry.Esse delicioso risoto de champignon é um prato que combina a textura cremosa do arroz arbóreo com o sabor intenso dos champignons. Prepare-se para um crescimento de flavores em sua boca com cada mordiscada. Serve bem quente, com um pincel de queijo parmesão ralado por cima e algumas folhas de salsinha por acima. É um prato perfeito para uma noite fria com amigos ou para um jantar especial. Imagiando-se no jardim italiano, rodeado de oliveiras e ruas de pedra, é fácil se sentir em um lindo dia em um jardim italiano ao ar livre. O sabor intenso do vinho branco, o leve toque de curry e o queijo parmesão criam um ciclo completo de sabor e textura.

1
Refogue a cebola com o sal e o alho picado na margarina
2
Em seguida, junte o arroz e frite por alguns minutos, mexendo sempre
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Acrescente o champignon, o curry e o vinho
4
Deixe evaporar o líquido sem mexer
5
Dissolva o caldo de galinha na água fervente e cozinhe por 20 minutos
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Se necessário, adicione mais água
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Desligue o fogo e deixe repousar por alguns minutos antes de acrescentar o queijo ralado
8
Misture bem, salpique a salsinha por cima e sirva.

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