Massa:
2 colheres (de sopa) de gordura vegetal
2 colheres (de sopa) de manteiga
1 xícara de farinha de trigo
2 gemas
1/2 colher (de chá) de sal
Recheio:
1 xícara de queijo-de-minas fresco picado
1 xícara de leite
1 colher (de sopa) de manteiga
2 ovos
sal e pimenta a gosto
Massa:
2 colheres (de sopa) de gordura vegetal
2 colheres (de sopa) de manteiga
1 xícara de farinha de trigo
2 gemas
1/2 colher (de chá) de sal
Recheio:
1 xícara de queijo-de-minas fresco picado
1 xícara de leite
1 colher (de sopa) de manteiga
2 ovos
sal e pimenta a gosto
Misture a gordura vegetal, a manteiga e a farinha; junte as gemas e o sal; amasse bem e deixe descansar por 1 hora
Aperte a massa o mais fino possível, em forminhas de empada bem untadas
Fure a massa com um garfo
Coloque o recheio
Asse em forno quente por 15 minutos
Abaixe a temperatura um pouco e asse mais uns 10 minutos
Para o recheio, é só misturar bem todos os ingredientes
Sirva estas empadinhas imediatamente, pois crescem como um suflê e caem rapidamente
Também ficam ótimas acompanhando assados.
