Empadinhas de palmito

Empadinhas de palmito

Mini tortas recheadas com palmito, ervilha e temperos, perfeitas para lanches e festas.As empadinhas de palmito são um prato típico brasileiro que combina a textura suave do palmito com a crocância da massa. Para prepará-las, você precisará de 1 kg de farinha de trigo, 2 gemas, 3 tabletes de margarina e uma gema batida para pincelar. O recheio é composto por um vidro grande de palmito picado, ervilha escorrida, tomate sem pele nem sementes picado, cebola média picada e cheiro-verde picado. Para montar as empadinhas, basta dividir a massa em forminhas ligeiramente untadas, colocar o recheio, cobrir com mais massa e pincelear com a gema. Em seguida, leve ao forno médio preaquecido para que assem.

1
MASSA
2
1 kg de farinha de trigo
3
2 gemas
4
3 tabletes de margarina (300 g)
5
1 gema batida para pincelar
6
RECHEIO
7
1 vidro grande de palmito picado
8
1 lata de ervilha escorrida
9
1 tomate sem pele nem sementes picado
10
1 cebola média picada
11
1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
12
Óleo
13
Azeite de oliva a gosto
14
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes

1
MASSA
2
1 kg de farinha de trigo
3
2 gemas
4
3 tabletes de margarina (300 g)
5
1 gema batida para pincelar
6
RECHEIO
7
1 vidro grande de palmito picado
8
1 lata de ervilha escorrida
9
1 tomate sem pele nem sementes picado
10
1 cebola média picada
11
1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
12
Óleo
13
Azeite de oliva a gosto
14
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1
MASSA
2
Junte todos os ingredientes e amasse bem. Reserve
3
RECHEIO
4
Refogue a cebola em óleo quente até dourar
5
Acrescente o tomate, o palmito, a ervilha e os temperos e deixe em fogo baixo por 10 minutos
6
Regue com azeite
7
PARA MONTAR
8
Abra a massa em cada uma das forminhas ligeiramente untadas
9
Coloque o recheio, cubra com massa e pincele com a gema
10
Leve ao forno médio preaquecido para que assem.

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