2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de água fria
2 colheres (sopa) de margarina
2 ovos
Sal a gosto
Recheio
4 salsichas
2 cols. (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
2 tomates sem pele e sem sementes
50 g de azeitona verde sem caroço
Sal e pimenta a gosto
Salsa picada a gosto
1 gema batida
1 colher (sobremesa) de pimenta-calabresa
2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de água fria
2 colheres (sopa) de margarina
2 ovos
Sal a gosto
Recheio
4 salsichas
2 cols. (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
2 tomates sem pele e sem sementes
50 g de azeitona verde sem caroço
Sal e pimenta a gosto
Salsa picada a gosto
1 gema batida
1 colher (sobremesa) de pimenta-calabresa
Em uma tigela misture farinha, água, margarina, ovos e sal
Trabalhe a massa, embrulhe em papel-filme e deixe na geladeira por 30 minutos
Recheio
Afervente e escorra as salsichas
Corte em cubos
Em uma panela aqueça o azeite e doure a cebola
Junte o tomate picado, a azeitona, o sal e a pimenta
Refogue por cinco minutos
Acrescente a salsicha e a salsa, e misture
Com um rolo abra a massa, corte em quadrados de 12 centímetros e recheie
Feche as empanadas dobrando em diagonal e apertando as laterais com garfo
Pincele a gema e polvilhe a pimenta
Distribua as empanadas numa assadeira untada e asse no forno preaquecido a 200 ºC por 20 minutos ou até dourar.
