300 g de talharim cozido em água e sal
3 claras em neve
3 gemas
1 colher (das de sopa) de manteiga ou margarina
1 xícara (das de chá) de leite
100 g de presunto moído
100 g de mozzarella em fatias finas
molho de tomates
queijo ralado
sal
300 g de talharim cozido em água e sal
3 claras em neve
3 gemas
1 colher (das de sopa) de manteiga ou margarina
1 xícara (das de chá) de leite
100 g de presunto moído
100 g de mozzarella em fatias finas
molho de tomates
queijo ralado
sal
Depois do talharim bem escorrido, junte as gemas, o sal, o leite, o presunto, a manteiga e as claras em neve
Mexa bem e despeje numa fôrma untada, aos poucos, alternando com fatias de mozzarella
Asse em forno quente
Depois de assado e desenformado, regue com molho de tomates e polvilhe generosamente com parmesão ralado.
