Enformado de alcachofra

Receita de alcachofra e batata com tomilho, ideal para um jantar leve e saboroso.Este delicioso Enformado de Alcachofra é uma receita clássica que combina os sabores suaves das batatas e alcachofras com o frescor do tomilho. O prato apresenta uma textura única, com a manteiga derretida misturada com as fatias finas de batata e alcachofra. Aquecimento de forno é fundamental para que os sabores sejam intensificados e a textura seja perfeita. Serve 4 porções.

1
Aqueça o forno em 220ºC (quente)
2
Numa assadeira redonda e antiaderente, de 28 cm de diâmetro, espalhe 2 colheres (sopa) de manteiga
3
Arrume em círculos algumas fatias de batata
4
Tempere com sal, pimenta e metade do tomilho
5
Cubra com as fatias de alcachofra e, por último, com a batata que sobrou
6
Regue com a manteiga, polvilhe mais um pouco de sal, pimenta e o tomilho restante
7
Cubra com uma tampa ou papel-alumínio
8
Leve ao fogo forte e cozinhe por 5 minutos, sacudindo a assadeira de vez em quando, até o fundo começar a dourar
9
Retire do fogo e leve ao forno, sem tampa, por 25 minutos, até as batatas ficarem macias
10
Desenforme sobre um prato e decore com a vagem
11
Dá 4 porções.