3 colheres (sopa) de óleo
1 kg de cebolas cortadas em rodelas
6 ovos grandes
1 xícara de pão-de-fôrma esmigalhado
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de salsinha picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 colheres (sopa) de óleo
1 kg de cebolas cortadas em rodelas
6 ovos grandes
1 xícara de pão-de-fôrma esmigalhado
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de salsinha picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Numa frigideira grande, aqueça o óleo em fogo moderado, sem deixar que esquente muito
Frite a cebola e tampe a frigideira
Cozinhe mexendo de vez em quando até que a cebola fique macia
Não deixe que ela doure nem queime
Retire do fogo e reserve
Numa tigela grande, coloque os ovos, as migalhas de pão, o queijo parmesão e a salsinha e bata ligeiramente com um batedor de mão
Acrescente as
cebolas reservadas, misture bem e despeje numa fôrma de 25 cm de diâmetro, untada com óleo
Leve para assar em forno moderado (180ºC), preaquecido, por 15 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo
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Dá 8 porções
206 calorias por porção.
