4 fatias de pão de fôrma sem casca
2 1/4 xícaras de leite
3 ovos ligeiramente batidos
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher sopa de manteiga
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de manteiga
1 cebolas médias picadas
6 cenouras médias cortadas em tiras, cozidas
500g de vagens cortadas em tiras, cozidas
2 xícaras de repolho cortado fino, aferventado
4 fatias de pão de fôrma sem casca
2 1/4 xícaras de leite
3 ovos ligeiramente batidos
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher sopa de manteiga
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de manteiga
1 cebolas médias picadas
6 cenouras médias cortadas em tiras, cozidas
500g de vagens cortadas em tiras, cozidas
2 xícaras de repolho cortado fino, aferventado
Junte o pão com 1/4 de xícara de leite e amasse para que fique embebido
Acrescente o leite restante, os ovos, o sal, a farinha e o queijo ralado
Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar
Retire do fogo e reserve
Numa frigideira grande, aqueça 1/2 xícara de manteiga, junte a cebola e frite até ficar macia
Acrescente os legumes cozidos e refogue bem
Unte com manteiga uma fôrma redonda de abrir de 23 cm de diâmetro e faça uma camada com a metade dos legumes, arrumando-os de forma decorativa
Cubra com 6 colheres (sopa) de creme, faça uma outra camada de legumes e coloque mais creme, tendo o cuidado de deixar a fôrma em camadas
Leve para assar em forno quente (200oC), preaquecido, por 30 minutos ou até que fique firme
Desenforme e coloque o restante do molho em volta
Polvilhe com queijo ralado e sirva mormo
Dá 10 porções.
