4 xícaras de farinha de trigo
11/2 xícaras de leite
1/2 xícara de água morna
1/2 xícara de iogurte
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de sal
1 tablete de fermento biológico fresco
acessórios
Aro com 10 cm de diâmetro untado com óleo
4 xícaras de farinha de trigo
11/2 xícaras de leite
1/2 xícara de água morna
1/2 xícara de iogurte
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de sal
1 tablete de fermento biológico fresco
acessórios
Aro com 10 cm de diâmetro untado com óleo
Numa tigela, misture o açúcar com metade da água morna e o fermento esmigalhado
Deixe repousar por três minutos ou até formar bolhas
Numa panela, misture o leite ao iogurte e aqueça em fogo médio até amornar ou talhar
Ponha a farinha sobre a mistura de fermento
Junte o sal e o leite
Misture bem
Bata por três minutos com colher de pau ou até a massa ficar elástica
Deixe descansar coberta com filme plástico por uma hora ou até dobrar de volume
Dissolva o bicarbonato na água morna restante
Junte à massa
Misture por um minuto, cubra e deixe repousar por 30 minutos
Aqueça a frigideira em fogo baixo
Ponha o aro sobre ela e preencha com 1/3 de xícara de massa
Unte os dedos com óleo e espalhe a massa no aro
Cozinhe até dourar a parte de baixo
Vire, retire o aro e doure o outro lado
Deixe esfriar numa grade
Abra os muffins ao meio e torre-os no forno ou na torradeira
Sirva com manteiga, geléia ou queijo.
