2,6 kg de postas de robalo
1/4 de xícara de suco de limão (60 ml)
1 colher (sopa) de sal
4 tomates médios, cortados em rodelas (480 g)
2 cebolas médias, cortadas em rodelas (200 g)
1 pimentão vermelho, cortado em rodelas (120 g)
1/4 de xícara de coentro picado
1 xícara de leite de coco (240 ml)
1/2 xícara de água (120 ml)
2,6 kg de postas de robalo
1/4 de xícara de suco de limão (60 ml)
1 colher (sopa) de sal
4 tomates médios, cortados em rodelas (480 g)
2 cebolas médias, cortadas em rodelas (200 g)
1 pimentão vermelho, cortado em rodelas (120 g)
1/4 de xícara de coentro picado
1 xícara de leite de coco (240 ml)
1/2 xícara de água (120 ml)
Numa tigela, tempere o peixe com o suco de limão e o sal
Num refratário grande, disponha camadas de peixe, tomate, cebola, pimentão e coentro
Por cima despeje o leite de coco e a água
Tampe e leve ao forno em potência alta por cerca de 30 minutos ou até que, espetando as postas com um garfo, elas se desfaçam em lascas
Sirva quente
309 calorias em cada porção
