1/2 xícara de cebola bem picada
1 colher (chá) de endro (dill) picado
1/2 colher (chá) de casca de limão ralada
500 g de filé de salmão fresco bem picado
1 ovo
Sal a gosto
Para untar
Óleo
Acessório
Cortador de biscoito com 8 cm de diâmetro
1/2 xícara de cebola bem picada
1 colher (chá) de endro (dill) picado
1/2 colher (chá) de casca de limão ralada
500 g de filé de salmão fresco bem picado
1 ovo
Sal a gosto
Para untar
Óleo
Acessório
Cortador de biscoito com 8 cm de diâmetro
No processador, bata o salmão até obter uma pasta
Acrescente os demais ingredientes e misture bem
Unte uma superfície lisa e o cortador de biscoito com óleo
Ponha dentro dele um quarto da mistura e pressione
Repita a operação com as porções restantes
Aqueça bem uma grelha em fogo alto
Pincele-a ligeiramente com óleo e reduza a chama para média
Frite os hambúrgueres por 2 minutos de cada lado ou até ficarem dourados
Coloque numa travessa e sirva em seguida.
