Erva-doce cozida no vinho (Erva-doce à moda grega)

Entrada grega de erva-doce cozida em vinho branco com temperos, perfeita para acompanhar carnes.Nesta receita, você descobrirá como cozinhar a erva-doce à moda grega. O processo envolve misturar vinho branco seco com azeite de oliva, suco de limão e temperos, levando ao fogo e deixando cozinhar por 20 minutos. Em seguida, adicione a erva-doce cortada em fatias grossas e cozinhe lentamente por 15 minutos. O resultado é um prato delicioso e apoiador que pode ser servido como entrada de carne ou peixe. A erva-doce adiciona uma textura interessante e um sabor suave ao prato, enquanto o vinho branco seco e o azeite de oliva conferem um toque de complexidade.

1
Misture o vinho, o azeite, o suco de limão e os temperos
2
Leve ao fogo e deixe cozinhar por 20 minutos
3
Passe pela peneira
4
Deixe o caldo levantar fervura novamente e acrescente a erva doce cortada em fatias grossas (de 1 cm de grossura aproximadamente)
5
Cozinhe lentamente por 15 minutos e deixe esfriar dentro do caldo
6
Em seguida, salpique com salsinha e sirva como entrada de carne ou peixe.

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