1/2 kg de filé mignon
3 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
uma colher (de sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara de salsa picada
uma lata de cogumelos cortados em fatias
1 cálice de vodca
uma colher de páprica
uma cebola pequena
uma lata de creme de leite
sal
arroz suficiente para 4 pessoas
1/2 kg de filé mignon
3 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
uma colher (de sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara de salsa picada
uma lata de cogumelos cortados em fatias
1 cálice de vodca
uma colher de páprica
uma cebola pequena
uma lata de creme de leite
sal
arroz suficiente para 4 pessoas
Corte a carne em escalopinhos (filés pequenos), tempere com sal e passe-os na farinha
Frite-os em duas colheres de manteiga ou margarina e reserve-os
Na mesma panela, coloque o resto da manteiga, ponha a cebola bem batidinha, deixando dourar bem
Acrescente a salsa, páprica, os filés já fritos, a vodca e deixe no fogo por mais 5 minutos
Retire os filés e coloque-os numa travessa
Junte ao molho os cogumelos e o creme de leite, misturando bem
Verifique se esta bom de sal
Antes que a mistura ferva, acrescente o arroz (preparado previamente), mexendo bem
Sirva imediatamente acompanhado os filés.
