2 bifes de filé mignon(400 g)
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
1/2 dente de alho cortado ao meio
1 cebola média descascada e cortadas em rodelas de 1 cm
1/2 pimentão vermelho sem sementes cortado em anéis
1/2 xícara de cogumelos cortados em fatias (60 g)
2 colheres (de sopa) de vinho tinto
1 colher (de chá) de molho inglês
1 colher (de chá) de mostarda
2 bifes de filé mignon(400 g)
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
1/2 dente de alho cortado ao meio
1 cebola média descascada e cortadas em rodelas de 1 cm
1/2 pimentão vermelho sem sementes cortado em anéis
1/2 xícara de cogumelos cortados em fatias (60 g)
2 colheres (de sopa) de vinho tinto
1 colher (de chá) de molho inglês
1 colher (de chá) de mostarda
Retire a gordura dos bifes e tempere bem com sal e pimenta-do-reino
Derreta a manteiga ou margarina numa frigideira
Junte o alho, frite por 1 minuto e retire
Acrescente a cebola e frite lentamente até que fique macia
Junte o pimentão vermelho e os cogumelos e continue cozinhando até que estejam macios e a cebola ligeiramente dourada
Empurre os legumes para um lado e junte os bifes
Frite sobre fogo alto rapidamente dos dois lados
Abaixe o fogo
Disponha os legumes sobre os bifes
Junte o vinho, o molho inglês e a mostarda
Cozinhe lentamente por 5 minutos ou até que o bife esteja no ponto desejado
Sirva imediatamente
Dá 2 porções.
