500 g de peito de frango cortado em cubos
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
6 tomates sem pele e sem sementes
1/2 pimentão vermelho picado
2 colheres (sopa) de coentro picado
3/4 de xícara (chá) de azeitona verde picada
1 pacote de creme de cebola
800 ml de leite
2 xícaras (chá) de arroz cozido
1 kg de batata cozida e espremida
100 g de mussarela ralada
500 g de peito de frango cortado em cubos
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
6 tomates sem pele e sem sementes
1/2 pimentão vermelho picado
2 colheres (sopa) de coentro picado
3/4 de xícara (chá) de azeitona verde picada
1 pacote de creme de cebola
800 ml de leite
2 xícaras (chá) de arroz cozido
1 kg de batata cozida e espremida
100 g de mussarela ralada
1
Em uma panela aqueça a manteiga e o azeite e depois doure os cubos de frango
2
Junte a cebola, o tomate, o pimentão, o coentro e a azeitona e refogue por cinco minutos
3
Acrescente o creme de cebola previamente dissolvido no leite
4
Cozinhe tudo no fogo brando por mais cinco minutos ou até engrossar
5
Despeje o creme de frango em um refratário untado com manteiga
Por cima disponha o arroz cozido e depois o purê de batata
6
Cubra o refratário com a mussarela e leve ao forno preaquecido a 200oC
Deixe gratinar por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.
