Esfiha aberta

Massa leve com carne moída e temperos frescos, perfeita para compartilhar em qualquer ocasião.A Esfiha Aberta é um prato típico da culinária brasileira, caracterizado pela massa fina e crocante, recheada com carne moída e temperos frescos. Para preparar essa deliciosa receita, você precisará de apenas alguns ingredientes principais, como carne moída, fermento fresco para pão, leite morno, açúcar, azeite, sal, farinha de trigo e suco de limão. Com esses ingredientes, você poderá criar um prato saboroso e autêntico, perfeito para uma reunião de familiares ou amigos. A Esfiha Aberta é um prato que combina bem com um ambiente caloroso e acolhedor, como uma mesa de jantar rodeada por familiares ou amigos.

1
Massa:
2
Desmanche o fermento no leite com o açúcar
3
Junte o azeite, o sal e um pouco de farinha
4
Amasse bem e ponha o restante da farinha, devagar, até soltar das mãos
5
Faça uma bolinha e ponha num copo de água
6
Cubra o restante da massa com um pano
7
Quando a bolinha flutuar, a massa estará no ponto
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Recheio:
9
Refogue a cebola, o alho e o tomate no azeite
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Desligue o fogo e junte a carne
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Tempere com a salsa, a hortelã, o sal e o suco de limão
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Com a massa, faça 20 bolinhas
13
Abra-as com a mão e deixe a borda mais grossa
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Distribua o recheio no centro e disponha as esfihas em uma assadeira polvilhada com farinha de trigo
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Asse em forno médio preaquecido até dourar ligeiramente a borda.