Massa
1 tablete de fermento biológico para pão
1 xícara (chá) de leite morno
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de azeite
5 xícaras de (chá) de farinha de trigo aproximadamente
Recheio
500 g de ricota amassada
1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola picada
1/4 de xícara (chá) de cebolinha verde picada
2 ovos batidos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Massa
1 tablete de fermento biológico para pão
1 xícara (chá) de leite morno
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de azeite
5 xícaras de (chá) de farinha de trigo aproximadamente
Recheio
500 g de ricota amassada
1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola picada
1/4 de xícara (chá) de cebolinha verde picada
2 ovos batidos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Massa: desmanche o fermento no leite morno misturado com o açúcar
Junte a manteiga e o azeite e acrescente farinha aos poucos até formar uma massa
Amasse até soltar das mãos e formar bolhas
Cubra e deixe descansar até dobrar de volume
Recheio: aqueça a manteiga e refogue rapidamente a cebola
Desligue o fogo e acrescente a ricota, a cebolinha e os ovos, até formar uma pasta
Tempere com o sal e a pimenta
Divida a massa em pequenas porções e abra cada parte na palma da mão
Espalhe o recheio no centro e dobre a massa em direção ao meio como se fosse uma flor
Asse em forno médio preaquecido até dourar.
