9 fatias de toucinho defumado
1/2 pacote de espaguete
2 ovos batidos
sal e pimenta a gosto
1/4 de xícara de manteiga derretida
1/2 xícara de ervilhas cozidas ou de lata, aquecidas e escorridas
1 cebolinha verde picada
3 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (de sopa) de salsa picada
9 fatias de toucinho defumado
1/2 pacote de espaguete
2 ovos batidos
sal e pimenta a gosto
1/4 de xícara de manteiga derretida
1/2 xícara de ervilhas cozidas ou de lata, aquecidas e escorridas
1 cebolinha verde picada
3 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (de sopa) de salsa picada
Frite o toucinho até ficar crocante, escorra e esmigalhe. Reserve
Cozinhe o espaguete num caldeirão com bastante água e sal, por uns 8 minutos, até ficar al dente
Escorra o macarrão e coloque-o numa tigela funda
Despeje por cima os ovos temperados com sal, pimenta e manteiga derretida
Misture bem, para que o espaguete quente cozinhe os ovos
Junte o toucinho e os ingredientes restantes; sirva imediatamente
Dá 4 porções.
