400 g de massa longa tipo espaguete
1 beterraba grande cortada em fios
1/2 xícara (chá) de azeite
4 dentes de alho picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 xícara (chá) de mussarela cortada em cubos
400 g de massa longa tipo espaguete
1 beterraba grande cortada em fios
1/2 xícara (chá) de azeite
4 dentes de alho picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 xícara (chá) de mussarela cortada em cubos
Cozinhe o espaguete "al dente"
Desligue o fogo e acrescente a beterraba à água, ainda com a massa
Misture rapidamente e escorra em seguida
Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho
Misture o espaguete e a beterraba escorridos
Tempere com sal, pimenta e a salsa
Misture os cubos de mussarela
Transfira para uma travessa e sirva.
