Espaguete com coração de alcachofra e alcaparras

Espaguete com alcachofra, alcaparras e queijo parmesão.Espaguete com coração de alcachofra e alcaparras é um prato sofisticado e saboroso que combina ingredientes italianos clássicos com um toque de frescor. A preparação envolve cozinhar a massa 'al dente' e refogar cebola e alho em azeite, adicionando alcachofra e suco de limão para um sabor cítrico. A taça de vinho branco adiciona uma profundidade ao molho, que é complementado por alcaparras salgadas e queijo parmesão ralado. O prato é finalizado com manteiga que traz uma textura cremosa e é perfeito para um jantar suave, acompanhado de uma taça de vinho branco.

1
Passo 1
2
Cozinhe a massa na água fervente, com um pouco de sal, por 7 minutos (ou até ficar al dente)
3
Escorra a massa e reserve
4
Numa frigideira, refogue, no azeite, a cebola e o alho
5
Adicione a alcachofra, o suco de limão e salteie por cerca de 3 minutos
6
Passo 2
7
Acrescente o vinho e reduza por cerca de 5 minutos
8
Junte a alcaparra, o queijo e misture
9
Por último, acrescente a manteiga e mexa bem
10
Coloque a massa na frigideira e salteie levemente
11
Sirva em seguida, com a salsa salpicada, por cima.

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