1/2 xícara de manteiga (100 g)
1/3 de xícara de farinha de trigo
2 1/2 xícaras de leite
1/3 de xícara de vinho branco seco
1/2 colher (chá) de noz-moscada
1 xícara de queijo tipo suíço, ralado
500 g de massa longa tipo espaguete, cozida al dente
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara de manteiga (100 g)
1/3 de xícara de farinha de trigo
2 1/2 xícaras de leite
1/3 de xícara de vinho branco seco
1/2 colher (chá) de noz-moscada
1 xícara de queijo tipo suíço, ralado
500 g de massa longa tipo espaguete, cozida al dente
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Numa panela com a manteiga, junte a farinha, mexendo com uma colher de pau até que fique dourada
Aos poucos, acrescente o leite, mexendo sempre, até engrossar
Adicione o vinho e tempere com a noz-moscada, pimenta e sal
Junte o queijo e mexa até derreter
Misture com o espaguete escorrido e sirva logo
517 calorias cada porção
