Espaguete com molho de rúcula e tomate

Prato leve de espaguete com molho fresco de rúcula e tomate, polvilhado com queijo parmesão.A receita tradicional italiana para espaguete com molho de rúcula e tomate é uma delícia fácil de preparar. Com apenas alguns ingredientes frescos, você pode criar um prato delicioso e saudável. O macarrão al dente está envolto por um molho cremoso feito com rúcula picada, tomates maduros e azeite de oliva. O queijo parmesão ralado acrescenta um toque adicional de sabor ao prato. Este prato é perfeito para uma noite especial ou um almoço leve.

1
Molho
2
Limpe, lave e escorra bem a rúcula
3
Pique os tomates
4
Numa tigela, junte a rúcula, o tomate e o azeite de oliva
5
Deixe descansar por 1 hora
6
Numa panela grande, coloque 3 litros de água, tampe, leve ao fogo alto e deixe ferver
7
Junte uma colher (sopa) de sal e deixe ferver novamente
8
Acrescente o macarrão de uma só vez, misture e cozinhe sem tampar até ficar al dente
9
Escorra o macarrão
10
Misture com o molho
11
Polvilhe com queijo parmesão a gosto e sirva a seguir.

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