1/2 xícara de manteiga ou margarina
2 colheres (de chá) de farinha
1/2 colher (de chá) de molho de pimenta
1/3 de xícara de água
3 colheres (de sopa) de suco de limão
1 colher (de sopa) de açúcar
1/2 colher (de chá) de sal
1 pitada de tomilho
l pitada de manjerona
1/2 colher (de chá) de páprica
750 g de presunto cozido cortado em quadradinhos de aproximadamente 3 1/2 cm
2 maçãs sem sementes, cortadas em 8 gomos cada (sem descascar)
1/2 xícara de manteiga ou margarina
2 colheres (de chá) de farinha
1/2 colher (de chá) de molho de pimenta
1/3 de xícara de água
3 colheres (de sopa) de suco de limão
1 colher (de sopa) de açúcar
1/2 colher (de chá) de sal
1 pitada de tomilho
l pitada de manjerona
1/2 colher (de chá) de páprica
750 g de presunto cozido cortado em quadradinhos de aproximadamente 3 1/2 cm
2 maçãs sem sementes, cortadas em 8 gomos cada (sem descascar)
Derreta a manteiga numa panela
Acrescente a farinha, misturando bem
Retire do fogo
Junte o molho de pimenta, a água e o suco de limão
Adicione o açúcar, o sal e os temperos
Junte os cubinhos de presunto e deixe descansar durante 1 hora
Coloque em espetos os gomos de maçã e o presunto, alternadamente
Pincele com o molho e coloque sobre a grelha a 10 cm da brasa
Grelhe durante 20 minutos, virando de vez em quando e pincelando com o molho restante
Dá 6 porções.
