Fantasia

Receita para fazer bolinhos fofinhos de pêra e batata, levemente doce, perfeita para um lanche ou café da manhã.Desfrute da deliciosa Fantasia com pêra, uma sobremesa inesquecível! Esta receita apresenta uma combinação perfeita de texturas e sabores, com a palaciana pêra como ingrediente principal. A massa, fresca e fresquinho, é temperada com gérmen de trigo, ovos e frutas cristalizadas, criando um sabor intenso e atraente. A pêra, cortada em cubinhos, é o toque final que levou a Fantasia a um nível superior. Encharne os sentidos e testemunhe a magia da culinária com essa sobremesa única e irresistível.

1
Leve ao fogo uma panela com água, manteiga e sal
2
Quando começar a ferver, junte a farinha de uma só vez, sempre mexendo com uma colher de pau
3
Não pare de mexer até formar uma bola que solta do fundo da panela
4
Coloque numa tigela e deixe esfriar
5
Bata na batedeira (com o gancho próprio para bater massa de pão) e acrescente 1 ovo de cada vez
6
Junte a batata, as amêndoas, a pêra, as frutas cristalizadas e a canela
7
Misture bem
8
Aqueça uns 3 cm de óleo e frite, aos poucos, 1 colher (sopa) da massa preparada
9
Doure dos dois lados e retire com uma escumadeira
10
Deixe escorrer em papel absorvente e depois passe pelo açúcar
11
Sirva ainda quente
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Dá uns 70 bolinhos
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Total calórico: 5 305 cal
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Obs.: Controle a temperatura do óleo, abaixando o fogo, de vez em quando, para a massa ficar cozida por inteiro.