Dissolva uma colher de gelatina em pó em 1/4 de xícara de água fria. Um colher (das de chá) de gelatina em pó branca eqüivale a uma folha de gelatina. Misture a gelatina dissolvida em 1 xícara e meia de caldo de carne quente e temperado. Quando a gelatina começar a endurecer, adicione 1/2 xícara de ervilhas cozidas ou qualquer outro legume apropriado que esteja sobrando (cenouras cortadas em fatias, por exemplo). Adicione também 1 ovo cozido cortado em fatias muito finas, e pedaços de carne em fatias finas. A carne poderá ser de sobras de vitela, frango ou peru. Despeje a gelatina nas fôrmas apropriadas e ponha na geladeira até que endureça. Sirva com maionese ou molho tártaro.
Dissolva uma colher de gelatina em pó em 1/4 de xícara de água fria. Um colher (das de chá) de gelatina em pó branca eqüivale a uma folha de gelatina. Misture a gelatina dissolvida em 1 xícara e meia de caldo de carne quente e temperado. Quando a gelatina começar a endurecer, adicione 1/2 xícara de ervilhas cozidas ou qualquer outro legume apropriado que esteja sobrando (cenouras cortadas em fatias, por exemplo). Adicione também 1 ovo cozido cortado em fatias muito finas, e pedaços de carne em fatias finas. A carne poderá ser de sobras de vitela, frango ou peru. Despeje a gelatina nas fôrmas apropriadas e ponha na geladeira até que endureça. Sirva com maionese ou molho tártaro.
