800 g de ponta de agulha
sal a gosto
2 litros de água
1 cebola grande
1 folha de louro
4 grãos de pimenta
1 maço de cheiro-verde
100 g de talharim
1 lata de seleta de legumes
pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (de sopa) de salsinha picada
800 g de ponta de agulha
sal a gosto
2 litros de água
1 cebola grande
1 folha de louro
4 grãos de pimenta
1 maço de cheiro-verde
100 g de talharim
1 lata de seleta de legumes
pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (de sopa) de salsinha picada
Coloque a carne na água fervente temperada com sal, juntamente com a cebola, o louro, os grãos de pimenta e o cheiro-verde
Tampe a panela e cozinhe até que a carne esteja macia
Acrescente água se necessário
Retire a carne e o cheiro-verde do caldo
Junte o macarrão e deixe cozinhar até que esteja no ponto
Junte a carne cortada em quadradinhos e a seleta de legumes escorrida
Verifique o tempero e salpique com a salsinha
Dá 4 porções.
