Fava com charque

Fava com charque e bacon: refrescante e saborosa combinação de legumes e carnesEssa receita de Fava com Charque é um prato típico das regiões do Norte de Portugal e Espanha, que combina os sabores frescos das fava e charque com o sabor robusto do bacon. O charque, que é feito a partir da carne de porco, é escaldecino por três vezes seguidas para remover a gordura e apeiçar a carne. Em seguida, a fava e o charque são misturados e cozinham-se em água com bacon, cebola, tomate, pimentão e alho. Nesse prato, o coentro é adicionado para dar um toque de frescura e contraste de sabor. Conheça melhor essa receita e experimente a cores da culinária portuguesa e espanhola. Querida para ser servida junto de arroz e um jantar completo.