Fazzoletti all basilico

Fazzoletti recheados com molho cremoso de manjericão e parmesão, uma receita italiana clássica.Essa deliciosa receita de Fazzoletti all'basilico é uma viagem culinária italiana que combina a doçura dos fazzoletti com o frescor da manjericão. A massa, feita com ovos e farinha, é aberta em quadrados e cozida em água fervente para obter um resultado al dente. Já o molho, preparado com folhas de manjericão, alho, leite morno e creme de leite, tem um toque agridoce que combina perfeitamente com o parmesão ralado. Essa receita é perfeita para ser servida em uma noite agradável em companhia de amigos ou familiares, e pode ser facilmente aumentada para atender a necessidades de um grupo maior. O ambiente ideal para essa refeição é um jantar ao ar livre com luzes suaves e música clássica.

1
Prepare a massa: misture os ovos e a farinha, amassando bem para obter uma mistura úmida e lisa
2
Abra a massa com o auxílio de um rolo ou máquina de macarrão
3
Corte em quadrados de 10 cm e leve a cozinhar em água fervente com sal
4
Prepare o molho: bata no liqüidificador o manjericão, o alho e o leite
5
Junte o creme de leite, o sal, a pimenta-do-reino e bata até obter um molho cremoso
6
Junte o queijo parmesão ralado
7
Retire os quadrados do fogo, um a um, com escumadeira
8
Arrume-os numa travessa, alternando camadas de massa e molho
9
Dá 4 a 6 porções.