1/2 kg de feijão-branco
água
1/2 xícara de azeite
3 ou 4 dentes de alho
2 cebolas grandes cortadas em rodelas
1/2 colher (de chá) de tomilho seco
1 folha de louro
2 colheres (de sopa) de salsinha picada
4 ou 5 tomates descascados e cortados
sal a gosto
1/2 kg de feijão-branco
água
1/2 xícara de azeite
3 ou 4 dentes de alho
2 cebolas grandes cortadas em rodelas
1/2 colher (de chá) de tomilho seco
1 folha de louro
2 colheres (de sopa) de salsinha picada
4 ou 5 tomates descascados e cortados
sal a gosto
Deixe o feijão de molho, de um dia para o outro
Então, escorra o feijão e lave em água corrente
Frite a cebola, o alho e as ervas no azeite
Frite até que a cebola esteja começando a dourar
Junte os tomates e cozinhe até que se pareçam com um molho
Adicione o feijão, o sal e coloque água até cobrir o feijão
Leve ao fogo e deixe levantar fervura
Feito isto, abaixe o fogo e cozinhe com a panela tampada, até o feijão ficar macio, mexendo de vez em quando
Dá 4 a 6 porções.
