4 tomates médios maduros, sem semente, cortados em gomos
1 pimentão verde, sem semente, cortado em rodelas finas
8 rabanetes cortados em rodelas
4 talos de salsão cortados em rodelinhas
1 pé de alface crespa, lisa ou romana
1/2 cebola grande cortada em rodelas
1 lata de atum sólido (184 g), escorrido e esmigalhado
8 filés de anchova no óleo
2 ovos cozidos, cortados em quatro gomos
8 azeitonas pretas
Para o molho
1/4 de xícara de azeite
2 colheres (sopa) de vinagre ou de limão
1 colher (sopa) de manjericão picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 tomates médios maduros, sem semente, cortados em gomos
1 pimentão verde, sem semente, cortado em rodelas finas
8 rabanetes cortados em rodelas
4 talos de salsão cortados em rodelinhas
1 pé de alface crespa, lisa ou romana
1/2 cebola grande cortada em rodelas
1 lata de atum sólido (184 g), escorrido e esmigalhado
8 filés de anchova no óleo
2 ovos cozidos, cortados em quatro gomos
8 azeitonas pretas
Para o molho
1/4 de xícara de azeite
2 colheres (sopa) de vinagre ou de limão
1 colher (sopa) de manjericão picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Numa tigela grande, misture os tomates, o pimentão, o rabanete, o salsão, a alface e a cebola
Coloque por cima o atum, as anchovas, os ovos e as azeitonas de forma decorativa
Num vidro que tenha tampa, coloque o azeite, o vinagre, o manjericão, sal e pimenta
Feche o vidro com o molho, balance bem e regue a salada
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Dá 8 porções
194 calorias cada porção.
