1/2 kg de feijão branco deixado de molho e cozido
1/2 kg de linguiça fresca sem a pele
4 cebolas grandes picadas
3 dentes de alho grandes espremidos
2 1/2 xícaras de tomates descascados e picados (com a semente)
1 colher (de chá) de sal
1 pacote de 80 g de batata chips ou salgadinhos de milho quebrados
250 g de queijo-de-minas fresco ralado no ralo grosso
1/2 kg de feijão branco deixado de molho e cozido
1/2 kg de linguiça fresca sem a pele
4 cebolas grandes picadas
3 dentes de alho grandes espremidos
2 1/2 xícaras de tomates descascados e picados (com a semente)
1 colher (de chá) de sal
1 pacote de 80 g de batata chips ou salgadinhos de milho quebrados
250 g de queijo-de-minas fresco ralado no ralo grosso
Doure a linguiça sem a pele numa frigideira grande antiaderente, quebrando-a com uma colher de pau
Retire a linguiça com uma escumadeira
Elimine toda a gordura deixando somente 1 colher (de sopa)
Se não sobrar gordura, acrescente 1 colher (de sopa) de óleo
Junte a cebola
Frite em fogo médio até que fique macia, uns 10 minutos
Acrescente o alho e frite por mais 1 minuto
Misture o feijão com os tomates, a linguiça e a cebola
Tempere a gosto com sal e pimenta do reino
Leve ao forno moderado (180º) preaquecido por uns 30 minutos
Cubra com o queijo e a batata e asse mais uns 10 minutos para derreter o queijo
Dá 10 porções.
