
1/2 kg de feijão-carioca
1/2 kg de pé de porco
300 g de lingüiça de porco defumada
1/2 kg de costelinha de porco temperada e frita em óleo
Sal a gosto
Mostarda refogada
3 colheres (sopa) de gordura de porco
1/2 colher (chá) de alho picado
1 maço de mostarda em tiras grossas
Sal a gosto
1/2 kg de feijão-carioca
1/2 kg de pé de porco
300 g de lingüiça de porco defumada
1/2 kg de costelinha de porco temperada e frita em óleo
Sal a gosto
Mostarda refogada
3 colheres (sopa) de gordura de porco
1/2 colher (chá) de alho picado
1 maço de mostarda em tiras grossas
Sal a gosto
Numa panela de pressão cozinhe por 20 minutos o feijão, o pé de porco e a lingüiça
Acrescente a costelinha, acerte o sal e cozinhe por mais 20 minutos, também em pressão. Reserve
Em uma frigideira, aqueça a gordura, doure o alho e junte a mostarda
Refogue rapidamente e tempere com sal
Sirva a costelinha com a mostarda, além de torresmo e farinha.