1 kg de feijão preto
120 g de costela de porco salgada
120 g de costela de porco defumada
120 g de lombo de porco salgado
120 g de carne-seca
120 g de lingüiça defumada
1 pé de porco salgado
1 orelha de porco salgada
120 g de rabo de porco salgado
2 folhas de louro
2 dentes de alho amassados
1/2 cebola média picada
100 ml de óleo
1 kg de feijão preto
120 g de costela de porco salgada
120 g de costela de porco defumada
120 g de lombo de porco salgado
120 g de carne-seca
120 g de lingüiça defumada
1 pé de porco salgado
1 orelha de porco salgada
120 g de rabo de porco salgado
2 folhas de louro
2 dentes de alho amassados
1/2 cebola média picada
100 ml de óleo
Em um recipiente com água, deixe as carnes de molho por 24 horas para tirar o sal
Depois, corte-as em pedaços e reserve
Coloque o feijão para cozinhar na água em fogo médio com as carnes e o louro
Enquanto isso, esquente o óleo em uma frigideira, acrescente a cebola e o alho e refogue
Quando o feijão levantar fervura, junte o refogado para temperar
Na hora que as carnes estiverem cozidas e o caldo cremoso, a feijoada está pronta
Sirva com arroz branco, couve, torresmo, farofa e laranja.
