Bolo Borboleta

Massa

1

Coloque a farinha e o açúcar num recipiente e mescle-os com o auxílio de um pão-duro

2

Faça um buraco e, aos poucos, adicione os ovos

Despeje também a água

3

Mexa bastante para deixar a massa com consistência firme e bem homogênea

4

Derrame o creme de leite e, em seguida, bata para incorporá-lo ao preparado

5

Junte o chocolate e, por último, acrescente o fermento em pó com cuidado

6

Misture em movimentos circulares

Depois, forre as assadeiras com papel-toalha

7

Ponha massa até a metade das fôrmas

Asse em forno a 200° C, durante 25 minutos

Recheio

1

No liqüidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o suco e a gelatina

2

Derrame a mistura num recipiente e junte o chantili batido

Mexa bem

3

Pique as cerejas e acrescente-as ao recheio

Incorpore tudo

Montagem e Cobertura

1

Desenforme e empilhe os dois bolos

Corte três dedos das pontas dos corações

2

Monte a borboleta: forme asas com as partes maiores e corpo com as menores

3

Corte um retângulo no centro do bolo reservado e preencha o miolo do bicho

4

No sentido horizontal, divida todos os pedaços do doce ao meio e abra-os

5

Com o regador, umedeça um pouco as bases da massa com a calda das cerejas

6

Espalhe todo o recheio uniformemente e tampe com as metades de cima

7

Cubra a superfície e as laterais com 100 ml chantili, deixando a cobertura bem lisa

8

Bata 200 ml de chantili com corante rosa. Reserve

Repita com as outras cores

9

Nas asas, desenhe pontos de interrogação com bico de pitanga e chantili rosa

10

Contorne também o corpo e faça duas linhas horizontais na parte central

11

Preencha o interior das asas com mais uma linha rosa e com outras duas lilás

12

Decore as asas e o corpo a seu gosto, mas deixe alguns espaços vazios

13

Esconda todas as partes em branco utilizando o chantili cor de laranja

14

Siga para as laterais do bolo: use o chantili rosa em ondulações verticais.