2 colheres (sopa) de óleo
2 dentes de alho amassados
500 g de filé mignon cortado em tiras
3 xícaras de broto de feijão (moyashi)
250 g de vagem em pedaços
2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
1/3 de xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de maisena
Pimenta-do-reino a gosto
1 pimenta-dedo-de-moça cortada em rodelas para decorar
2 colheres (sopa) de óleo
2 dentes de alho amassados
500 g de filé mignon cortado em tiras
3 xícaras de broto de feijão (moyashi)
250 g de vagem em pedaços
2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
1/3 de xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de maisena
Pimenta-do-reino a gosto
1 pimenta-dedo-de-moça cortada em rodelas para decorar
1
Numa frigideira aqueça o óleo em fogo alto
Acrescente o alho e frite por alguns segundos
Ponha a carne e refogue por cinco minutos ou até dourar ligeiramente
Junte o broto de feijão e a vagem e refogue até ficarem macios
2
Adicione o shoyu misturado com a água e a maisena
Misture e tempere com a pimenta-do-reino
Cozinhe, mexendo sempre, até o molho engrossar levemente
Retire do fogo, transfira para um prato e decore com a pimenta-dedo-de-moça.
