Bolo de carne

Cozinhe as cenouras

Escorra e faça um purê

Meça 3 xícaras

Numa frigideira, frite a cebola na manteiga ou margarina até ficar dourada

Misture a metade das cebolas ao purê

Tempere com sal e pimenta a gosto

Preaqueça o forno a 170°

Misture os ovos, as migalhas de pão, o leite, o tomilho

Junte a carne de vaca e de porco, a salsa e o restante da cebola

Coloque a mistura obtida sobre um papel de lanche e cubra com outra folha

Abra com um rolo de macarrão

Faça um retângulo de 25 x 22 cm, com uma espessura de 2,5 cm

Retire a parte de cima do papel

Espalhe a mistura de cenoura sobre a carne e enrole

Coloque o bolo de carne, com a dobra para baixo, em assadeira forrada com papel de alumínio

Faça o molho

Misture o catchup, o açúcar e a mostarda

Pincele todo o bolo de carne

Leve ao forno e asse, sem tampar, por 1 hora

Cozinhe as cebolas inteiras por 25 minutos numa panela tampada, com água fervente e sal

Escorra

Lave as vagens e corte as pontas

Amarre-as em macinhos de dez

Cozinhe-as numa panela tampada, com água fervente e 1 colher (de chá) de sal, até ficarem macias

Escorra e retire a linha somente quando estiverem na travessa

Derreta 2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina com o açúcar

Frite as cebolas

Coloque o bolo de carne e os legumes numa travessa aquecida

Despeje 1/4 de xícara de manteiga ou margarina sobre as vagens

Dá 8 a 10 porções