
8 filés de frango
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de alcaparras
1 xícara (chá) de caldo de galinha
Para empanar Farinha de trigo
Para decorar
Rodelas de limão
8 filés de frango
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de alcaparras
1 xícara (chá) de caldo de galinha
Para empanar Farinha de trigo
Para decorar
Rodelas de limão
Tempere os filés com o sal e a pimenta-do-reino
Passe-os pela farinha de trigo, cobrindo bem, e depois retire o excesso
Em uma frigideira, frite os filés na manteiga até dourarem de ambos os lados
Adicione o vinho branco e cozinhe até que se reduza
Junte o suco de limão, as alcaparras e o caldo de galinha
Deixe ferver até o molho se encorpar
Decore com rodelas de limão e sirva.