700 g de filés de linguado
sal a gosto
2 colheres (de sopa) de suco de limão
1/2 xícara de água
Molho:
2 gemas
1 xícara de água
sal a gosto
1 colher (de sopa) de maisena
1 colher (de sopa) de cebola picada
1 colher (de sopa) de suco de limão
4 pepinos em conserva (140 g) picados
1 colher (de sopa) de salsinha picada
700 g de filés de linguado
sal a gosto
2 colheres (de sopa) de suco de limão
1/2 xícara de água
Molho:
2 gemas
1 xícara de água
sal a gosto
1 colher (de sopa) de maisena
1 colher (de sopa) de cebola picada
1 colher (de sopa) de suco de limão
4 pepinos em conserva (140 g) picados
1 colher (de sopa) de salsinha picada
Tempere os filés de peixe com o sal e o suco de limão
Numa frigideira grande coloque a água e os filés de peixe
Leve ao fogo e cozinhe por uns 3 minutos
Vire o peixe uma vez com ajuda de uma escumadeira, tendo o cuidado para que não se despedace
Retire da frigideira e coloque numa travessa
Cubra e deixe em lugar quente
Para o molho: misture as gemas, a água e o sal a gosto numa panela
Leve ao fogo baixo e cozinhe mexendo até que engrosse ligeiramente
Acrescente a maisena, dissolvida em um pouco de água, e a cebola
Cozinhe mexendo até que se forme um creme
Junte o suco de limão, os pepinos e a salsinha
Mexa bem e coloque sobre os filés de peixes
Dá 4 porções.
